不锈钢表冷器在作业的过程中首要是运用制冷剂在表冷器内吸热，这样能够使得被冷却空间的温度逐渐下降，一般情况下 空气处理机组的风机盘管表冷器，经过里面流动的空调冷冻水（冷媒水）把流经管外换热翅片的空气冷却，风机将降温后的冷空气送到运用场所供冷，冷媒水从表冷器的回水管道将所吸收的热量带回制冷机组，放出热量、降温后再被送回表冷器吸热、冷却流经的空气，不断重复来回。

1.不锈钢表冷器避免导热油的氧化：在进行操作时作为热载体的导热油会在高温运行的状况下容易产生氧化反响，这样会直接形成油品蜕变劣化，所以应在设置的高温胀大槽进行充氮保护，以确保体系的封闭性，避免与空气接触，延伸热油运用寿命。

2.避免导热油的结焦；当导热油的油温超过高运用允许温度时，在导油管壁会呈现结焦现象，一旦结焦层产生，影响热量的置换导致导油管壁温偏高，结焦状况加剧恶化，有可能产生爆炸事故的产生。因此，应严格控制导热油的温度不得超过高运用温度，热载体的高膜温应小于允许油膜温度。